La qualit, l’amore per la tradizione ed il rispetto dell’ambiente sono punti di partenza di un percorso legato saldamente. Finally, the wine ages in steel for 3 months. Villa Matilde Avallone un’azienda agricola vitivinicola che produce, da oltre mezzo secolo, solo vini di qualit in Campania, nei territori a maggiore vocazione vitivinicola, dall’alto casertano all’Irpinia. The must is gravity-settled, then fermented at a controlled temperature of 50 – 54 F for about 20 days. The process of winemaking of this white wine involves grapes criomaceration, in order to obtain a greater aromatic extraction and improved wine structure, followed by gentle pressing. Un accogliente servizio foresteria dotato di camere confortevoli, una taverna dove poter degustare, in. Villa Matilde Avallone è un’azienda che offre generosamente una panoramica del territorio a 360 gradi. A Cellole, in provincia di Caserta, in un territorio ricco di storia e tradizione, nasce, tra gli uliveti e i vigneti del centro aziendale di Villa Matilde Avallone, l'agriturismo Locanda del Falerno aperta agli eno-turisti tutto l'anno. Qui, oltre la Falanghina, si allevano altri antichi vitigni come Aglianico e Piedirosso, da cui si ottiene il Falerno Rosso Docg. Tasting Panel Review Rated 91 Showing a deep red, its intense. Villa Matilde Avallone è stata fondata nel 1963 da Francesco Paolo Avallone. Few strains, which survived miraculously to the devastation of the late 19th century phylloxera, were replanted with the help of some local farmers, right in the native land of Massico, where these grapes had once prospered. Shop Villa Matilde Falerno del Massico Rosso DOP 2014 Rated 91TP at the best prices. In the sixties, Francesco Paolo Avallone, a lawyer and passionate expert of antique wines, becoming curious about the stories of Plinio and the verses of Virgilio, Marziale and Orazio on Vinum Falernum, decided to bring back the legendary disappeared wine, identifying the grape varieties that had given birth to Falerno in Roman times. ![]() From the 100% Falanghina of the ancient Romans (“vinum album Phalanginum”) is born the Falerno del Massico Bianco DOC of Villa Matilde.
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